juillet 17, 2019
Tartare de saumon
Ingrédients:
- 120 g de saumon cru frais par personne
- une pincée de graines de sésame noir
- une pincée de sel
- une pincée de baies roses moulues
- une pincée de poivre noir
- le jus d’un demi citron
- aneth en poudre
- un filet d’huile d’olive
Préparation:
Couper le filet de saumon en petits dés.
Assaisonner de l’huile, du jus de citron et des épices.
Parsemer de sésame.
Réserver au frais pendant 1-2 heures.
Servir sur une salade avec une portion de féculents.
(Du pain aux céréales grillés par exemple.)
