juin 21, 2019
Soufflé de légumes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 œufs
- 400 g de fromage blanc maigre
- 4 carottes
- 400 g de chou vert ou chou pointu
- sel, poivre
- paprika
- cumin
Préparation:
Laver les légumes.
Éplucher les carottes.
Émincer les légumes en petits dés.
Les faire cuire au cuiseur vapeur ou au four à micro-ondes.
Bien égoutter et réserver.
Battre les œufs avec un fouet ou une fourchette. Ajouter le fromage blanc et l’assaisonnement et bien battre.
Disposer les légumes dans un plat allant au four (un moule en silicone par exemple est très pratique).
Verser la préparation dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C. durant 20 minutes.
