BOULGHOUR aux BROCOLIS

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Brocolis : 600 g
• Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
• Poivre : 1 pincée
• Sel : 1 pincée
• Persil: 1 bouquet
• Boulghour : 260 g
• Citron: 1

Préparation :

Laver les brocolis ou les sortir du congélateur.

Les déposer directement dans le panier du cuit-vapeur pour 15-20 min de cuisson ou dans un cuiseur micro-ondes.

Pendant la cuisson des légumes, faire cuire le boulghour une dizaine de minutes (selon les indications portées sur l’emballage).

Égoutter.

Laver et ciseler le persil.

Ajouter l’huile d’olive et assaisonner à son goût avec un peu de citron pressé et de persil.

Servir sans attendre avec les brocolis cuits.

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