Pâtes sauce gorgonzola noisettes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 200 g de pâtes crues
• 120 g de gorgonzola
• 250 ml de crème allégée en graisse (4%)
• 1 petite poignée de noisette
• 1 oignon
• 1 càs d’huile d’olive
• poivre
• persil

Préparation:

Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée puis y mettre cuire les pâtes.

Éplucher et émincer l’oignon.

Lorsque les pâtes sont cuites, les retirer, les égoutter et réserver après les avoir rincées à l’eau froide pour cesser la cuisson.
Faire chauffer l’huile dans la casserole puis y faire dorer les oignons.
Ajouter le fromage.

Bien mélanger et dès qu’il fond bien, ajouter la crème, toujours en remuant.

Poivrer et ajouter le persil puis les noisettes.

Y remettre les pâtes, bien mélanger et laisser chauffer quelques minutes.

Servir chaud et accompagné d’1 kg de légumes cuits: ici du potion grillé au four.

Des légumes verts, épinards ou des courgettes iront très bien!

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