novembre 20, 2018
Cake aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 carottes
- 1 pommes
- 130 g de farine
- 30 g de son de blé
- 10 g de beurre fondu ou d’huile de tournesol
- 25 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 2 càc de cannelle
- ajout possible d’un zeste de citron, de noix (100 g) , ou d’extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer un four à 180°C.
Éplucher les carotte et les pommes et les râper.
Casser les œufs et bien mélanger avec le beurre, le sucre, la poudre à lever et la cannelle.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Incorporer les carottes et pommes.
Graisser un moule ou préparer un moule en silicone et y verser la préparation.
Laisser cuire durant 1 heure.
Le cake est prêt quand une pointe de couteau en ressort sans pâte non cuite.
Laisser refroidir et déguster!
Idée:
Le glaçage n’est pas prévu dans cette recette qui se veut diététique, sans trop de sucres ajouté ni de graisses. Mais il est évidemment possible d’en faire un avec un peu d’eau et du sucre impalpable bien mélangé et disposé sur le gâteau…
