avril 12, 2018
Kéfir oriental
Pour varier les laitages, un petite idée:
Ingrédients par personne:
- 1/2 orange
- une pincée de poudre de cardamome
- une pincée d’amandes effilées
- une càc d’eau de fleur d’oranger
Préparation:
Filtrer le kéfir dans une passoire pour une consistance plus épaisse.
Le mélanger simplement avec l’orange coupée en dés.
Parsemer de quelques raisins secs, de graines de cardamome moulues et des lamelles d’amandes et un petit peu d’eau de fleur d’oranger!
Cet assaisonnement l’adoucit. Le kéfir est en effet un peu plus acide qu’un yaourt.