Mousse légère au citron

  Ingrédients:

• 4 yaourts maigres
• 70 ml de crème allégée à 5%
• 3 feuilles de gélatine ou agar agar
• 20 g d’édulcorants
• 125 g de fruits rouges,framboises ou de myrtilles
• le jus de 2 citrons

Préparation: 

Mélanger les yaourts, l’édulcorant et le jus de citron.

Faire chauffer la crème.

Plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, les presser pour égoutter et les ajouter à la crème.

Mélanger jusqu’à dissolution de la gélatine.

Ajouter au mélange au yaourt.

Répartir la mousse dans 4 verrines ou pots ou des moules et laisser au frigo durant 3 heures.

Servir avec les fruits!

Idée: 

Remplacer le jus de citron par un arôme de vanille ou utiliser de l’édulcorant aromatisé à la vanille. Ou pour encore plus de saveur: fendre une gousse de vanille et ajouter à la cuisson de la crème!

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