
janvier 21, 2017
Mousse légère au citron
Ingrédients:
- 4 yaourts maigres
- 70 ml de crème allégée à 5%
- 3 feuilles de gélatine ou agar agar
- 20 g d’édulcorants
- 125 g de fruits rouges,framboises ou de myrtilles
- le jus de 2 citrons
Préparation:
Mélanger les yaourts, l’édulcorant et le jus de citron.
Faire chauffer la crème.
Plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, les presser pour égoutter et les ajouter à la crème.
Mélanger jusqu’à dissolution de la gélatine.
Ajouter au mélange au yaourt.
Répartir la mousse dans 4 verrines ou pots ou des moules et laisser au frigo durant 3 heures.
Servir avec les fruits!
Idée:
Remplacer le jus de citron par un arôme de vanille ou utiliser de l’édulcorant aromatisé à la vanille. Ou pour encore plus de saveur: fendre une gousse de vanille et ajouter à la cuisson de la crème!
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