décembre 2, 2016 Par Aurélia 0

Fruits glacés à l’agar agar

Ingrédients par personne :
  • Une orange par personne
  • Des fruits rouges
  • 4 petites doses d’agar agar (gélifiant alimentaire extrait d’algues marines)
  • Cannelle moulue
Préparation :

Presser 4 oranges.

Faire chauffer le jus avec l’agar agar et, hors du feu, aromatiser avec de la cannelle.

Verser le jus dans 4 petits moules à tarte individuels.

Laisser prendre au réfrigérateur.

Démouler et verser dessus des fruits rouges pour décorer, ainsi qu’un peu de poudre de cannelle.

Astuce :
Le jus peut provenir d’oranges sanguines pour une belle couleur, de fruits rouges… ou d’autres fruits, pour varier les saveurs.