novembre 5, 2016
Spaghetti aux poivrons, préparation expresse
Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement
- 4 poivrons
- 2 càs huile d’olive
- 200 g de spaghetti
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Paprika, sel, poivre
Préparation
Émincer l’échalote et couper l’ail, ainsi que les poivrons en lamelles.
Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive et faire revenir les légumes.
Ajouter sel, poivre et paprika.
Laisser cuire à feu doux.
Faire cuire une casserole d’eau salée pour faire cuire les pâtes et plonger celles-ci dès que l’eau bout.
Lorsqu’elles sont cuites, les verser dans une passoire et les ajouter dans la poêle.
Mélanger bien et servir comme accompagnement d’un morceau de viande ou de poulet grillé, ou des œufs mollets, par exemple.
