Frites de céleri

Ingrédients (2–3 personnes)

• 1 gros Céleri-rave
• 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
• 1 cuillère à café de Paprika
• ½ cuillère à café d’Ail en poudre
• Sel
• Poivre noir
• (optionnel) Parmesan râpé ou Thym

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Éplucher le céleri-rave, puis le couper en bâtonnets comme des frites.

Dans un grand saladier, mélanger les bâtonnets avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.

Enfourner 25 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu’elles dorent bien.

Optionnel : saupoudrer un peu de parmesan ou de thym à la sortie du four.

Astuce pour des frites plus croustillantes

Après les avoir coupées, sécher bien les bâtonnets avec un torchon avant d’ajouter l’huile.

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