Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
• 2 têtes de brocoli
• 400 à 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlu ou colin)
• 3 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de crème (crème liquide ou semi-épaisse)
• 1 petit verre d’eau de cuisson des pâtes
• Sel
• Poivre

Préparation

Détailler les brocolis en petits bouquets.

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Cuire les brocolis 6 minutes dans l’eau bouillante.

Retirer les brocolis à l’aide d’une écumoire et réserver.

Cuire les pâtes dans la même eau selon le temps indiqué sur le paquet.

Prélever un petit verre d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.

Émincer l’ail.

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

Faire revenir l’ail doucement sans le brûler.

Ajouter les brocolis et faire sauter quelques minutes.

Verser un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la préparation.Ajouter la crème et mélanger pour obtenir une sauce légère.

Couper le poisson blanc en morceaux et ajouter dans la poêle.Laisser cuire doucement quelques minutes jusqu’à ce que le poisson soit juste cuit.

Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger avec la sauce.

Saler, poivrer et servir immédiatement.

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