mai 26, 2026
Pâtes au pesto d’ail des ours, poulet et feta émiettée
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pâtes (penne, fusilli)
- 2 filets de poulet
- 150 g de pesto d’ail des ours
- 120 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles d’ail des ours ou de basilic pour le dressage
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel)
Préparation
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes en conserver une louche d’eau de cuisson.
Couper les filets de poulet en morceaux.
Éplucher et hacher la gousse d’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’ail pendant 1 minute.
Ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à obtenir une belle coloration.
Saler et poivrer le poulet.
Ajouter le pesto d’ail des ours dans la poêle.
Mélanger avec un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce si nécessaire.
Ajouter les pâtes égouttées et bien mélanger.
Répartir les pâtes dans les assiettes.
Émietter la feta sur le dessus.
Ajouter quelques feuilles d’ail des ours ou de basilic.
Servir immédiatement.
