Toast de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 courgette
• 50 g de sauce tomate
• 1/2 tranche de jambon dégraissé
• 40 g de fromage râpé
• 1 càs de pignons de pin
• herbes de Provence
• poivre

Préparation:

Préchauffer un four à 180°C.

Laver les courgettes, retirer les extrémités puis la couper en lamelles épaisses.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Couper le jambon en bâtonnets.

Tartiner les rondelles de courgette de sauce tomate.
Répartir le jambon et les pignons.
Parsemer de fromage et d’épices.

Enfourner et laisser cuire 10-15 minutes.

Laisser tiédir e servir!

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