Gâteau au fromage blanc maigre

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de fromage blanc maigre
• 1 càs de maïzena
• 80 g d’édulcorant à cuire
• 3 œufs
• 1/2 citron râpé
• vanille en poudre ou liquide

Préparation:

Préchauffer un four à 180 °C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger le fromage blanc avec l’édulcorant, la maïzena et les jaunes d’œufs.
Ajouter le citron et la vanille.

Battre les blancs d’œufs et incorporer directement à la préparation.

Verser dans un moule et laisser cuire 30 à 35 minutes.

Bon appétit!

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