Gâteau au cacao light

Ingrédients pour 6-8 personnes:

• 500g de patate douce
• 100g de farine complète
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de cacao
• 100ml de lait
• 80g de cassonade
• 2 œufs
• 40g de beurre ou d’huile

Préparation:

Peler et faire cuire les patates douces à la vapeur ou au micro-ondes.

Préchauffer un four à 180°C.

Mélanger la farine, la cassonade, le cacao et la levure.

Faire fondre le beurre, le battre avec les œufs au fouet.
Ajouter le lait.

Mélanger les deux préparations.

Mixer la patate douce et incorporer.

Huiler un moule en silicone et y verser la pâte.

Enfourner durant 50 minutes.

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