Nuggets de tofu soyeux

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de tofu soyeux
• 4 càs de son de blé
• 2 càs de graines de chia
• 1 càs de pesto
• 2 carottes
• poivre, sel

Préparation:

Préchauffer un four à 180°C

Laver et râper les carottes.

Mélanger les ingrédients au fouet.
Poivrer et saler éventuellement.

Disposer une feuille de papier sulfurisé et y déposer des petits tas ronds (d’environ 1.5 cm de diamètre)de la préparation.

Enfourner durant 15 minutes.
Retourner et poursuivre la cuisson 10-15 minutes.

Servir avec un féculent et des légumes et éventuellement un sauce à base de yaourt ou de fromage frais!

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