Sauce au raifort

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 càs de fromage blanc maigre
• 2 càs de jus de citron
• 4 càs de crème de raifort
• sel et poivre
• 2 càs de câpres

Préparation:

Mélanger les ingrédients.

Servir avec une salade, par exemple de fenouil, betterave, jeunes oignons et truite fumée.

Se sert aussi en sauce apéritifs avec des dips de légumes!

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