avril 6, 2021 Par Aurélia 0

Crème de citron

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 œufs
  • 4 citrons
  • 100 g de sucre ou équivalent en édulcorant à cuire
  • 1 càs de maïzena

Préparation:

Laver les citron et lez zester.
Les presser.
Mettre le zeste et le jus dans une casserole.

Ajouter le sucre et la maïzena.

Chauffer à feu doux et mélanger.

Casser les œufs et les battre.
Ajouter à la préparation au citron en chauffant fort et en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à épaississement.
Retirer du feu.

Mettre dans des pots et laisser refroidir.

Consommer tiède ou froid.

Conserver au frigo!