Sauté de poulet soja gingembre

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g d’émincé de poulet
• 2 càs d’huile d’olive ou de sésame
• 5 feuilles de citronnelle
• 6-7 càs de sauce soja
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais
• poivre du moulin

Préparation:

Peler le gingembre et l’ail et les hacher.

Couper en lanières fines les feuilles de citronnelle.

Faire chauffer l’huile dans un poêle et y faire revenir la volaille.

Dès que les morceaux sont un peu rissolés et blancs, ajouter la sauce soja et un fond d’eau.

A ébullition, baisser le feu, ajouter l’ail, le gingembre et un peu de poivre et mélanger.

Couvrir et laisser cuire 15-20 minutes.

Servir avec du ris complet et du brocoli cuit à la vapeur.

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