décembre 8, 2020
Merlan en papillote à la sauge
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 filets de merlan
- quelques feuilles de sauge
- 2 càs d’huile d’olive
- poivre rose
- sel
- 1/2 citron ou orange
Préparation:
Préchauffer un four à 180°C.
Préparer deux feuilles de papier sulfurisé et y déposer les filets.
Laver et sécher la sauge.
Assaisonner le poisson.
Couper en lanières les feuilles de sauges et les déposer sur le poisson avec 1 càs d’huile d’olive.
Fermer la papillote avec des agrafes.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter un peu de citron ou d’orange.
Servir avec des légumes grillés et des pommes de terre par exemple.
Ici, le poisson est présenté avec du panais et des carottes au four au thym et miel (cf recette sur ce site)
