Wraps saumon mariné avocat et poireaux

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 filets de saumon
• 1 avocat
• 3 càs de sauce teriyaki
• 3 càs de sauce soja
• 4 wraps complets
• 2 poireaux
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 citron

Préparation:

Couper les filets de saumon en petits dés et les mettre dans un bol.

Ajouter la sauce soja et la sauce teriyaki.

Presser le citron et l’ajouter.

Bien mélanger.

Couper l’avocat en dés et les ajouter, mélanger.

Mettre au frigo durant 30 minutes.

Bien laver les poireaux et les émincer finement.

Faire chauffer l’huile et y faire revenir les poireaux.

Baisser le feu et laisser cuire à feu doux et mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient cuits (10-15 minutes selon que vous les goûts).

Faire chauffer les wraps et y déposer les poireaux et le poisson mariné.

Rouler les wraps et déguster ou les emballer pour un lunch à emporter!

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