juin 30, 2020
Chausson croustillant au surimi
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 feuilles de brick
- 6 bâtonnets de surimi
- 1 carotte
- 50g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2-3 brins de coriandre fraîche
- 2-3 brins de ciboulette
- 1-2 cm de gingembre frais
- 1 càs d’huile
- sel et poivre
Préparation:
Bien laver les légumes.
Éplucher le gingembre et le râper.
Râper la carotte et émincer les champignons et l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le gingembre et les légumes.
Émincer les bâtonnets de surimi.
Laver et ciseler les herbes fraîches.
Dès qu’ils sont tendres, ajouter le surimi découpé en rondelles, la coriandre et la ciboulette.
Mélanger, saler, poivrer.
Découper 2 larges bandes dans chaque feuille de brick.
Déposer un peu de farce au bord de chaque bande puis les rouler comme un cigare en fermant bien de chaque côté.
Faire dorer les croustillants dans un four préchauffé à 180°C durant 5 minutes.
