juin 24, 2020
Burger de tomate
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 grosses tomates
- 400 g de bœuf haché à 5% de matières grasses
- 4 tranches de mozzarella
- 1 oignon
- 1 œuf
- 4 gros champignons
- mâche
- moutarde à l’ancienne
- 1 càc d’huile d’olive
- sel et poivre
- paprika
Préparation:
Préchauffer un four à 200°C.
Laver et couper les tomates en deux.
Laisser dégorger 5 minutes.
Eplucher et émincer l’oignon.
Le faire griller dans l’huile d’olive chaude dans une poêle, puis réserver.
Laver et émincer les champignons.
Les faire cuire 5 minutes au four.
Mélanger la viande , l’œuf, un peu de sel, de poivre et de paprika.
Confectionner 4 boules égales à faire griller dans une poêle.
En fin de cuisson, ajouter la mozzarella sur chaque steak pour qu’elle fonde.
Monter le burger: le fond de la tomate, de la moutarde, la viande, les oignons, les champignons, la mâche et le dessus de la tomate!
