juin 23, 2020
Mi-cuit de thon
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 steak de thon rouge
- 1 càs de beurre
- 1 bouquet de persil
- gros sel
- poivre
- baies roses
- 1/2 citron
Préparation:
Concasser les baies roses.
Laver et émincer le persil.
Presser le citron.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et saisir le thon 2 à 3 minutes sur chaque face.
Assaisonner de sel, poivre et baies roses avant de retourner les steaks d’un côté, puis de l’autre.
Laisser cuire plus longtemps à feu doux si un poisson cuit plus à point est souhaité.
Ajouter du persil et le jus de citron avant de servir accompagné de pommes de terre et d’une salade par exemple.