juin 23, 2020 Par Aurélia 0

Mi-cuit de thon

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 steak de thon rouge
  • 1 càs de beurre
  • 1 bouquet de persil
  • gros sel
  • poivre
  • baies roses
  • 1/2 citron

Préparation:

Concasser les baies roses.

Laver et émincer le persil.

Presser le citron.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et saisir le thon 2 à 3 minutes sur chaque face.

Assaisonner de sel, poivre et baies roses avant de retourner les steaks d’un côté, puis de l’autre.

Laisser cuire plus longtemps à feu doux si un poisson cuit plus à point est souhaité.

Ajouter du persil et le jus de citron avant de servir accompagné de pommes de terre et d’une salade par exemple.