Canapés de concombre et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 12 crevettes
• 1 concombre
• 2 citrons verts
• 150 g de fromage frais aux herbes
• 1 càc d’huile d’olive
• 1/2 càc de baies roses
• sel
• cure-dents

Préparation:

Presser les citrons.

Décortiquer les crevettes et retirer les boyaux.

Faire mariner 15 minutes dans le jus de citron en les retournant de temps en temps.

Laver le concombre.

Couper le concombre en 24 rondelles.

Mettre une noisette de formage frais sur chaque rondelle de concombre.

Égoutter les crevettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Disposer une moitié sur chaque rondelle de concombre.

Parsemer de baies écrasées et de sel.

Maintenir les bouchées avec un pic cure-dent.

Arroser d’une goutte d’huile avant de servir bien frais.

Astuce:

Remplacer le fromage frais par du guacamole et les baies par diverses herbes comme de la ciboulettes, du thym, de l’aneth, du persil ou du safran!

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