Salade fleurie

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 poignées de salade verte
• 1 poignée de roquette
• quelques baies roses
• poivre et sel
• quelques brins de ciboulette
• quelques feuilles de mélisse
• quelques fleurs comestibles pour colorer : reine des prés, souci, primevère, viola, rose, fleurs de cerisiers, œillet, violette, pissenlit, pâquerette ou fleur de courgette
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càs de vinaigre de framboise

Préparation:

Bien laver les légumes et les fleurs.

Ne garder éventuellement que les pétales pour certaines fleurs.

Couper la salade en plus petits morceaux.

Assaisonner d’huile, vinaigre, baies roses concassées, un peu de sel et de poivre!

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