novembre 27, 2018
Champignons des bois
Ingrédients pour 2 personnes:
- 550 de champignons des bois
- 20 g de beurre
- 1 échalote
- quelques brindilles de persil
- sel, poivre, cumin
Préparation:
Laver les champignons, les émincer grossièrement.
Peler et émincer les échalotes.
Laver et couper le persil.
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.
Ajouter alors les échalotes, laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajoutez les champignons.
Faire chauffer 3 min environ sur feu vif, il ne doit plus rester d’eau dans la sauteuse.
Ajouter l’assaisonnement en fin de cuisson et bien mélanger.
Idées:
Possibilité d’ajouter un peu de vin blanc, de crème fraîche ou un peu de purée de tomate.
Présenté ici avec des lentilles et des crudités.
Sympa sur du pain grillé ou de la volaille!
