octobre 19, 2018
Repas d’automne complet rapide: saumon au potimarron
Ingrédients par personne:
- 150-200 g de saumon
- 125 g de potimarron
- 125 g de chou pointu
- sel, poivre
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de cumin en poudre ou de gingembre (ou les deux)
- 1 càs d’huile d’olive
- un petit bouquet de persil haché
- 1 pincée de graines de sésame
- 100 g de lentilles (accompagnement)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Éplucher le potimarron et le couper en dés.
Laver et couper le chou dans le sens de la longueur pour en faire de fines lamelles.
Mettre dans un plat à gratin.
Ajouter un peu de sel, de poivre, de curcuma et de cumin ou de gingembre.
Mettre au four 10-15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Faire cuire les lentilles si elles sont crues, à l’eau ou au four à micro-ondes.
Faire cuire le saumon (le poêler quelques minutes ou 3 minutes au four à micro-ondes).
Ajouter du persil haché, un peu de graines de sésame, un peu de sel et de poivre.
Dresser le tout dans les assiettes et verser 1 càs d’huile d’olive par-dessus.
