Sauté express de fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes:

• 600 g de fruits de mer surgelé
• persil
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 2 càs d’huile d’olive
• poivre, paprika

Préparation:

Dégeler les fruits de mer (de préférence au micro-ondes pour la rapidité et limiter les risques sanitaires)

Éplucher et écraser les gousses d’ail et les écraser

Éplucher l’échalote et l’émincer

Faire revenir l’huile dans une poêle bien chaude

Y ajouter l’assaisonnement et bien rissoler

Ajouter les fruits de mer

Laisser cuire 10 minutes en remuant bien

Assaisonner de poivre et de paprika selon les goûts

Très sympa comme entrée ou comme base d’un plat principal festif. Rapide et efficace;-)

Servir accompagné d’une bonne salade et de pain gris grillé ou de riz complet ou de pommes de terre par exemple!

Sur la photo: riz sauvage et salade de laitue, betteraves et tomates séchées.

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