décembre 6, 2017
Mille-feuille au kiwi vert, fromage blanc et miel
Ingrédients:
- 400 g de fromage blanc
- 6 kiwis
- 4 cuillères à soupe de miel, d’agave ou de stevia
- 8 noisettes hachées
Pour les biscuits :
- 75 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de zeste d’orange râpé
- 40 g de poudre d’amande
- 35 g de beurre
- 20 g de farine de blé
Préparation:
Pour les biscuits :
Dans un saladier, fouetter le sucre avec le beurre ramolli puis ajouter les amandes, la farine, le lait et le zeste d’orange râpé.
Continuer à mélanger avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étaler des disques de pâte très fins sur une plaque de four recouverte d’une toile de cuisson anti-adhésive ou de papier sulfurisé.
Faire cuire au four, préchauffé à 190º C, pendant 10 minutes.
Retirer les biscuits du four en les décollant à l’aide d’une spatule et les laissez refroidir. Répéter l’opération jusqu’à la fin de la pâte.
Dresser les assiettes:
Faire différentes couches en intercalant le biscuit, le fromage blanc et les tranches de kiwi .
Terminer avec un peu de miel ou d’agave et les noisettes hachées.
Servir rapidement pour profiter du croustillant.
