janvier 21, 2017 Par Aurélia 0

Saumon caramélisé

Ingrédients:
  • 200 g de saumon par personne
  • 1 oignon ou 2 échalotes
  • 1-2 càs de miel ou de sirop d’érable ou de sirop d’agave (moins calorique) ou du sucre de canne
  • 1 càs d’huile d’olive
  • graines de sésame
  • sel et poivre
Préparation:
Éplucher et émincer l’oignons.
Le faire revenir l’huile dans une poêle et réserver.
Saisir le saumon dans la pôle des deux côtés quelques minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter la cuillère de sirop dans le fond de la poêle, les graines de sésame et les oignons.
Laisser cuire quelques minutes pour en obtenir une sauce de consistance désirée et la cuisson du poisson, plus ou moins grillé!
Servir par exemple avec des crudités, un peu de riz ou de pommes de terre.