novembre 25, 2016
poulpe aux légumes, pommes de terre
Ingrédients par personne:
- 2 pommes de terre
- 150-200 g de petits poulpes frais
- une gousse d’ail
- persil frais
- paprika en poudre
- 250 g de potiron
- 50 g de haricots verts surgelés
- 1 càs d’huile d’olive
Préparation:
Faire préchauffer un four.
Éplucher et couper le potiron en gros dés.
Le faire cuire 10 minutes au four micro-ondes avec les haricots verts ou à la vapeur.
Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 et les mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrer de paprika, sel et poivre.
Mettre cuire au four.
Dans une poêle, faite chauffer l’huile.
Faire revenir la gousse d’ail émincée.
Faire sauter les petits poulpes quelques minutes avec le persil et du paprika.
Assaisonner selon les goûts et servir chaud.
