Pâtes gorgonzola et noix accompagnées de crudités

 Voilà une assiette pour montrer les proportions de 100 g de féculents cuits.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 200 g de pâtes crues
• un peu de crème allégée ou de soja
• 200 g de gorgonzola
• environ 10 noix concassées
• poivre

Crudités: 100 g par personne

• Tomate
• Betteraves
• Laitue iceberg

Pour l’assaisonnement:

• Quelques graines de lin et de tournesol
• Quelques feuilles de basilic frais
• 2 càs huile de noix
• 4 càs de vinaigre balsamique blanc

Préparation:

Faire cuire les pâtes.

Durant ce temps, faire chauffer le fromage et la crème à feu doux avec les noix concassées et du poivre à volonté pour la sauce.

Laver et couper les légumes.

Servez et assaisonner les crudités.

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