octobre 9, 2016 Par Aurélia 0

Gâteau type cake sans beurre

Ingrédients:
  • 250 g de farine
  • 1 cas de poudre à lever
  • 150 g de sucre ou équivalent en édulcorant à cuire
  • 1 zeste citron
  • 1 pincée sel
  • 250 ml lait
  • 2 œufs
  • 2 pommes
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Découper les pommes en quartier
Monter les blancs d’œufs en neige ferme
Former une pâte lisse dans une terrine avec les autres ingrédients
Incorporer délicatement les blancs en neige
Verser la pâte dans un moule beurré préalablement ou un moule en silicone (qui ne nécessite pas d’ajout de beurre°
Disposer les morceaux de pommes au-dessus
Cuire 30 minutes à 165°C
Démouler et laisser refroidir
Idées de variantes:
*Varier les épices:
A la place du citron, mettre de la cannelle, du gingembre et de la cardamome, ou de l’anis selon les goûts
* Varier les fruits:
Avec des poires, des cerises ou des fruits rouges, c’est délicieux!
* Remplacer une partie de la farine (50 g) par des noisettes ou amandes moulues.
Attention, c’est un tout petit peu plus calorique
* Variante de fruits et assaisonnement:
Avec de l’ananas et à la place du citron de la noix de coco dans la pâte (en copeau ou en pâte ou 50 ml de lait de coco pour remplacer une partie du lait)
Attention, c’est un tout petit peu plus calorique
Astuce:
Utiliser de la farine intégrales ou semi-complète, c’est plus rassasiant!