Menu complet équilibré sur une semaine

LUNDI

• Thé vert nature
• Porridge de flocons d’avoine au lait de soja à la cannelle
• Une orange

• Choux blanc en salade
• Œufs brouillés à la ricotta et aux asperges
• Pommes de terre sautées
• Sorbet à l’abricot

• Une tranche de melon

• Tagliatelles de carottes et de courgettes citronnées
• Pilons de poulets aux noix de cajou, persil plat, curcuma
• Boulgour complet

• Infusion de tilleul
• Un yaourt aux fruits

MARDI

• Un café édulcoré
• 2 tranches de pain gris
• Fromage frais light (type Philadelphia light ou Saint-Moret light)
• Un bol de salade de fruits exotiques

• Côte de porc grillée aux herbes de Provence
• Farfalle à la sauce tomate
• Poire cuite à la cannelle

• Un yaourt nature
• Potage aux tomates
• 2 tranches de pain
• Une tranche de fromage gouda

• Une pomme
• Un thé au lait

MERCREDI

• Un thé citron
• 2 tranches de pain complet aux céréales
• 10 g de minarine
• Deux petits suisse
• Une compote

• Haricots verts aux échalotes
• Filet de bar
• Riz
• Un yaourt aux fruits

• Une pêche

• Chicons au gratin avec crème béchamel allégée (lait écrémé, sel, poivre, muscade, 1 càs de farine, fouetté à feu doux)

• Infusion de fleur d’oranger
• Un petit suisse

JEUDI

• Un café au lait écrémé
• 2 tranches de pain complet aux céréales
• 15g de confiture
• Un yaourt maigre aux fruits
• Une pomme

• Courgettes farcies : thon au naturel, noisettes concassées, œufs, thym parsemées de fromage râpé grillé au four

• Quinoa
• Soupe de fraises au basilic

• Une banane

• Poivrons, courgettes grillées au paprika et huile d’olive et tomates séchées
• Brochettes de veau
• Sauce à base de yaourt, menthe fraîche, sel, poivre, jeunes oignons, paprika

• Un fromage blanc à la vanille
• Une infusion de gingembre édulcorée

VENDREDI

• Un thé vert
• 30 g de céréales complètes
• 250 ml de lait demi–écrémé
• Un smoothie mangue, gingembre

• Tomates cerises jaunes et rouges
• Saumon en papillote
• Patate douce au four
• Une crème dessert soja

• 2 mandarines

• Salade de roquette et basilic, vinaigrette balsamique pour assaisonner
• Burger avec pain complet, steak de tofu grillé aux épices et curry, courgettes, potirons grillés

• Infusion de fruits rouges
• Un yaourt nature

SAMEDI

• Un café
• 2 tranches de pain complet
• Compote de pommes
• Ricotta

• Soupe froide de concombre
• 2 tranches de pain multicéréales,
• Minarine
• Une tranche de fromage chavroux light
• Un thé au jasmin

• 2 kiwis

• Salade verte iceberg assaisonnée avec huile d’olive, une càs de sucre de canne et vinaigre de framboise, sel et poivre
• Moussaka avec du haché de bœuf maigre, béchamel allégée (lait écrémé, sel, poivre, muscade, 1 càs de farine, fouetté à feu doux) et sauce tomate
• Pommes de terre vapeur

• Infusion verveine
• Un yaourt aromatisé

DIMANCHE

• Un lait russe (café et 250ml de lait)

• 2 crêpes
• Confiture
• Fromage blanc
• Un verre de jus de fruits

• Salade mixte, carottes râpées, tomates, concombres, assaisonnée auvec une viaigrete : huile de noix, vinaigre balsamique
• Sardine grillées
• Pommes de terre persillées
• Un thé noir à la cardamome

• Une part de cheese cake allégé à base de fromage blanc, farine complète au myrtilles

• Polenta, purée de poireaux gratiné au four

• Une demi mangue
• Un verre de lait à la vanille

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