Avocats farcis aux tomates

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 avocats
• 2 tomates
• 2 càs de ricotta
• quelques feuilles de basilic
• 1/2 citron
• sel et poivre

Préparation:

Laver les tomates et les couper en dés.
Les mettre dans un bol.
Ajouter la ricotta.
Saler et poivrer.

Presser le demi citron et ajouter le jus.

Ciseler le basilic et ajouter.
Mélanger la farce.

Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.

Déposer 1-2 càs de la préparation dans l’avocat.

Servir en entrée ou en plat accompagné de légumes et de pain grillé!

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