août 13, 2019
Oeufs cocotte
Ingrédients par personne:
- Légumes: ici 1 petit fenouil
- 50 ml de crème fraîche allégée à 5%
- sel, poivre, paprika
- 1-2 œufs
- un filet d’huile de truffe ou d’olive
- 1 patate douce
Préparation:
Laver les légumes et les couper en dés.
Éplucher la patate douce et la couper en dés.
Faire cuire les légumes et la pomme de terre à la vapeur ou au four à micro-ondes.
Bien égoutter puis le disposer dans un ramequin.
Ajouter la crème, l’huile
Casser les œufs par-dessus en veillant à ne pas casser le jaune
Assaisonner
Mettre cuire au four micro-ondes 1 minute 30 ou mettre au four.
