Lentilles aux scampis citronnés minute
Ingrédients par personne:
- Scampis: environ 6
- 45 g de lentilles noires et blanches crues
- 250g de petits pois surgelés
- 1 càs d’huile noix ou d’olive
- 1/2 citron
Préparation:
Dans un cuiseur vapeur pour four à micro-ondes, disposer les petits pois, les lentilles et les scampis.
Ajouter un fond d’eau (environ la moitié de la hauteur du contenu en aliments)
Faire cuire 10 minutes à pleine puissance.
Vider l’eau et ajouter l’huile et le citron pressé.
L’ajout de sel et de poivre n’est pas nécessaire mais possible!
Conseils et précisions:
Je conseille les légumes surgelé, plus intéressants que les conserves pour leur teneur en vitamines et l’absence de sel ajouté. C’est le même conseil pour les lentilles, en conserves, elles sont plus salées que sèches mais les 2 formules conviennent évidemment.
Les scampis peuvent aussi être surgelés (penser juste à les décortiquer s’ils ne le sont pas déjà et la décongélation préalable est utile). S’ils sont déjà décortiqués, ils peuvent être ajoutés surgelés. Le temps de cuisson variera simplement.
