Crevettes au curry micro-ondes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 càs d’huile d’olive
• 150 ml d’eau
• 150 ml de crème fraîche allégée
• 1 càs de farine ou de maïzena
• 1 càs de curry en poudre
• un peu d’ail en poudre ou une gousse d’ail écrasée
• 1 càs de bouillon en poudre ou 1/2 cube écrasé
• poivre
• 700 g de crevettes roses

Préparation:

Laver et couper les légumes en dés réguliers.

Hacher l’oignon.

Mettre tous les légumes dans un plat cuiseur adapté pour le micro-ondes.

Ajouter l’huile et mélanger.

Fermer le cuiseur et faire cuire 10 minutes à 750 watts.

Laisser reposer quelques minutes après cuisson.

Pendant la cuisson:

1) Préparer la sauce:

Dans un shaker, mettre l’eau, la crème, la maïzena, le curry, le bouillon, l’ail, le poivre. Fermer et secouer.

2) et décortiquer le crevettes.

A la fin de la cuisson des légumes, ajouter le crevettes et napper la sauce par dessus.

Refermer le plat et mettre cuire 5 minutes!

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