juin 16, 2017
Papillotes de saumon légumes et banane
Ingrédients pour 2 personnes:
- 300 g de saumon émincé en dés
- 1 courgette
- 5-6 tomates cerises
- 1 carotte
- 1 petite banane pas trop mûre
- persil
- un filet d’huile d’olive ou 3 càs de lait de coco
- une gousse d’ail
- un oignon
- sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher l’ail et l’oignon et les émincer en petits dés.
Laver les légumes et éplucher les bananes.
Découper les bananes et les légumes en lamelles d’1/2 cm.
Disposer les ingrédients dans une feuille de papier cuisson ou d’aluminium, assaisonner avec l’huile ou le lait de coco, sel, poivre et persil.
Fermer la feuille et mettre dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson.
Laisser cuire environ 25 minutes.
Servir avec du riz ou des patates douces!
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